28鸭肝酱和酱鸭胗（第3页）

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走了大约十分钟，一个直径两三米的池塘出现在他们眼前。

何田从背篓里拿出铁锹，在离池塘五六米远的芦苇丛中铲开一块地上的积雪，然后把带来的一条一米多宽，两米多长的藤编的网圈成一个圈，用树枝固定在地上，留出一看开口，又砍断了一些芦苇，粗粗地用周边的野草绑成一束，从中间分开，搭在藤编的围网上。

这个藤编的围网，就是她和易弦藏身的掩体了。

何田让易弦继续收集芦苇，把藤网遮盖得更加严实点，她提着三只木鸭子来到岸边，把其中两只放进水里，轻轻推向池心，另一只放在池边。

等她回来，易弦已经搭好了芦苇，还放了一些在围网中间的地上。

何田把一个木箱倒着放在地上，再在木箱上铺一块旧鹿毛褥子，就能可以和易弦一起舒服地坐在围网中间了。

她拍拍背篓里那叠小米煎饼，对易弦笑道，“要是打不到什么，我们今天就得吃干煎饼啦！”

她说着，把白布做的斗篷递给易弦，两人穿上斗篷，坐在掩体中，就和池塘边的环境完全融合在一起。

何田拉出大衣里的一根木笛，轻轻吹了几下，木笛出的声音真的很像野鸭的叫声。

接下来，就是耐心地守候。

不过，以最近野鸭群飞过天空的频率来看，他们应该不用等太久。

果然，二十分钟后，一群野鸭飞了过来，在池塘上方盘旋，它们看到了同类正悠闲地落在池心一边觅食一边谈情说爱，正要降落时，“嘭嘭嘭——”

几声巨响带着火药气味在空中炸裂，几只鸭子怀着对池底肥美虫子和美丽母鸭子的憧憬从空中坠落。

“看来不用啃干煎饼了。”易弦笑着跳出掩体，跑去捡猎物了。

他们这次打到了四只野鸭。全是公鸭子。

他让何田去准备午饭，自己继续守在掩体中打猎。

何田把那只木笛从脖子上摘下来，递给他，“每隔十几分钟吹响一次。它们很笨的，一会儿又会有鸭子飞来。”

这片沼泽没有太多高大的树木，又临近河边，风很大，风声把槍声吹散了，视野又开阔，确实是非常适合打野鸭的地方。

易弦接过木笛，像何田那样含在唇间吹了几声，突然脸红了。他捏着笛子看了看，正在怔，头上又传来鸟鸣。

鸭子确实很笨。

它们又来了。

何田在风向适宜的地方，在几块石头边做了个灶。

石头上有烟熏的黑印，显然是她从前就用过的。

她折断周围的芦苇当做柴火，很快升起了火，架起了锅，烧上一锅热水。

她选了一只最肥大的野鸭，洗剥退毛，取出鸭肝和鸭胗，把其他内脏丢弃了。

储存了一冬天的这几颗洋葱都长出了十几厘米的芽，绿油油的，何田切下这些芽，把洋葱剥皮洗净，切成小细丁，换上油锅，把鸭子的脂肪切成小块扔进锅里和洋葱粒一起翻炒，炒到洋葱金黄时，加上盐和糖，把烫熟的鸭肝用铲子压成碎末，加一点水，小火炖一会儿。

鸭肝和鸡肝的味道稍有区别，但是做出的酱依然美味。

已经凉了的小米煎饼包上鸭肝酱和洋葱芽，香甜酥脆。剩下的鸭胗剥去外面的筋膜，放在锅里慢慢炖上，等下午回家时，刚好可以当小点心吃。

作者有话要说：　　终于回到家了。吃了晚饭就开始胃气痛。唉，自从几年前得了肠胃病，才知道能好好吃一顿饭竟也是非常幸福的，所以，一个多月前，当我在社交网络上连续看到几个妹子要什么“不吃晚饭”“不吃碳水”“过午不食”……我就想摇晃她们肩膀大喊“别身在福中不知福！”“你清醒一点！就算你饿瘦了也是个丑瘦子！”“等你饿出病了你就知道吃饱饭是种福分了混蛋！”——这，就是我写这个文的初衷。

今天也祝大家用餐愉快，身心健康。

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