第 88 章（第4页）

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余达惊讶道：“原来就是小严家的甜菜做的呀！”

余达倒是知道那个不种粮食，将地全用来种甜菜的小严。毕竟如此独一份的人才，整个西州无人不知无人不晓。大家都在看他笑话，用他的例子教育自家的孩子，不要好高骛远。

种粮食吃饱肚子，才是最要紧的。

云舒点头，“听说沙州、肃州、甘州等地都不产甘蔗，自然也就没有糖，若是想要糖，都得从其他地方买，糖的价格本就高，加上路途远，那几个地方的糖价都高的离谱，所以本王打算这甜菜可以多种一些，卖给他们。”

余达、吕长史：“……”

咱们不是就来吃饭的吗？怎么还说到制糖卖糖了？

云舒见两人懂了，又对吕长史说道：“这东西让百姓们家前屋后先种一些，应当也是可以的。后续等大家不差粮了，也尝到了经济作物的甜头后，可以让他们多种一些。对了，余达，你们西州军也可以种一些。”

余达：“……”

之前刚忽悠将军，让他们种棉花，冬天了可以做棉衣，现在又忽悠他们种甜菜？

殿下一天天的，脑子里的主意实在太多了，他们西州军都要忙不过来了！

赶得早不如赶得巧，三人正吃着饭的时候，外出几个月的丁嘉禾来找云舒复命了。！

（），这种子种出来的甜菜，极其好吃，在他们那很多贵族都收。于是草民就种了许多，但是根本卖不出去……”（）

云舒听完有些惊讶，这人居然还挺有经济头脑。

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与这个时代自给自足的百姓不同，他居然不是先考虑种自己需要吃到的粮食，而是去种一些能卖出高价的东西，然后将这些高价的作物卖出去，再用得到的银钱去买相对来说价格低一些的粮食。

这样一进一出，他能落下不少钱。

当然了，想法是很好的，就是行动之前，没有做好市场调研。

他以为那位商人是在骗他，但是却不知即便这甜菜在那位商人的国家真的能卖上价，也不表示来了大雍之后，就有人会买啊。大家都不知道这是个什么东西，好不好吃，怎么会买？

没有推广，哪来的销量？

况且甜菜最主要的，也不是用来当菜吃。

见那人哭诉的差不多了，云舒让农事科的管事，给这人一百两，算是种子被采纳的奖励。

那人立即擦干了脸上的泪，他本来只是抱着死马当活马医的心态来的，没想到殿下居然真的收下了。他立即感恩戴德，觉得殿下真的是个好人。

被了好人卡的云舒，在听到他说家里的甜菜多得堆不下，一家人天天吃，都已经吃得拉出的屎都是甜味的时候，笑着道：

“你家里的甜菜，有多少算多少，本王全收了。”

那人当即愣住，没料到柳暗花明，满屋的甜菜居然全都卖出去了！

殿下真的是个大大的好人呀！

很快，那些甜菜全部拉了过来，云舒看着这些甜菜，当即令后厨的人，准备熬糖。

甜菜制糖的方法，跟甘蔗不太一样，但总的来说也不算难，也就一个字“熬”。

甜菜的根部，含糖量很高。

将其洗净切碎后，放进锅里加水熬煮，等煮得差不多了，将汁水过滤数次，得到去除了杂质的糖汁。

这样的糖汁，重新熬煮，就可以得到糖稀。

粘稠的糖稀静置后，上层会出现糖盖，而这部分糖盖捣碎也就成了白砂糖。

剩下来的糖稀则重新加水变成糖水，再次熬煮后盛出，将白砂糖蘸取少量插入糖水当中，就能得到冰糖了。

白砂糖的数量比较少，云舒没舍得用，所以红烧肉、糖醋排骨、糖醋鱼，他都是用的冰糖。

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